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月饼你吃咸的还是甜的?

  如今很多月饼都用机器制作,口感却渐渐脱离了那种原始的味道,不信你下次吃月饼时看看,机器包的莲蓉月饼,咸蛋黄是不是永远在中间?一刀下去偷偷把蛋黄大的那份留给自己的乐趣没有了。还有,机器搅拌的月饼,馅料都打碎了,想在口里慢慢琢磨出哪种果仁的脆劲也没有了……   广式月饼有咸甜之分...

凤凰资讯 2017-09-18 04:00:09

,请别离开月饼

即有机会获赠古法月饼。文、图/广州日报记者钟达文、高敏华、曹菁、王纳、曾焕阳 月饼最传统的口味之一。但近两年网上却有一种说法:“让月饼滚出月饼界。”但出乎一些网友的意料,以为代表的一些传统古法月饼在广东还是非常有市场的。如广州绿叶居和深圳迎宾馆等一些坚持古法制作月饼的饼家...

凤凰资讯 2015-08-27 05:32:26

”“八珍”躲避月饼新标准

今年起“五月饼”标准明确刘女士买了两盒月饼,都是北京老字号,往年这家店都有“五月饼”,今年却换成了“八珍月饼”。原来2015月饼新标准将月饼按照“派式特色”进行分类,并新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”等六种分类,新标准对各类月饼的成分进行了明确和细化,例如“使用核桃仁、杏仁...

凤凰资讯 2016-09-21 02:22:37

广东上半年食品抽检合格率94.5% 两款月饼抽检不合格

月饼、标示为惠东县华宝食品厂2016年7月19日生产的规格为125克/盒的客家叉烧月饼。 叉烧月饼被发现不合格 根据广州日报记者了解,其中,在月饼抽检的第三阶段共抽检529批次,检测项目有铅,苯甲酸及其钠盐,山梨酸及其钾盐,糖精钠,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)

凤凰财经 2016-09-13 08:53:03

月饼新国标今秋“首秀” 五月饼多改名“

月饼名称变化明显,有的改成,有的改成果仁。“五仁”月饼变“”国家质检总局去年底发布的新版月饼标准指出,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五月饼”。记者粗略逛了逛中百、沃尔玛、家乐福、良品等零超,“五月饼”大多改名为“

凤凰财经 2016-09-01 13:37:58

月饼新规实施后迎首个中秋节 "五仁"改名""

却很难发现有五月饼,多更名为月饼,并且五月饼没有橄榄仁,市场中多改头换面为伍月饼。”记者走访市区多家超市发现,市场中月饼多分为广式和苏式,琳琅满目,但很难发现五月饼。散装月饼中,仅发现李氏苏式五月饼,其配料为花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、南瓜仁、西瓜仁共六仁。

凤凰资讯 2016-08-30 10:03:19

“五仁”遇“” 当心“李鬼”月饼

芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五月饼。然而细看起来,市场上的五月饼的配料可谓千差万别,五花八门。一家的配料为花生仁、瓜子仁、核桃仁、扁桃仁和芝麻仁;另一家是核桃仁、西瓜仁、扁桃仁、芝麻仁、松子仁。细心的市民还发现,不知部分商家是有心还是无意,将五月饼写成了“月饼”,穿上一件“马甲”,就可以和新国标的规定大相径庭...

凤凰财经 2016-08-27 08:51:12

今年起月饼名称有了新标准 “”不能随意叫

年年中秋年年月饼,但今年开始,、莲蓉等月饼不能随意叫了。近日记者获悉,去年底执行的月饼新国家标准将遇到实施后的首个中秋节,在新国标中,“月饼”明确了5种果仁,另外对莲蓉月饼的莲子含量、水果类月饼的水果含量也做了明确要求。新规 莲蓉月饼莲子不低于60%记者注意到,新标准对月饼命名的要求更为细化...

凤凰财经 2016-08-25 11:21:14

玩艺·暖暖羊城 香港五家艺术作品联展

原标题:玩艺·暖暖羊城 香港五家艺术作品联展时间:5月15日~5月28日 地点:越秀区署前路10号陈树人纪念馆展范丽芬、陈恺令、郑慧君、黄添发、黄丽娴,五位艺术家均来自香港,藉和风送暖之大好春日,与广州友好分享艺术心得。范丽芬,曾在广州美术学院修读工笔花鸟人物画...

凤凰资讯 2016-05-07 02:47:23

招募金腿“真爱粉”

我们还将在报名者中选取若干名粉丝赠送绿叶居金腿月饼一份。   报名方法   1.扫码关注“食在广东”微信公众号。   2.私信发送“真爱”四个字,按照自动回复的推文所示方法进入报名系统。   3.回答月饼的相关问题,并撰写一小段“我和月饼的故事”

凤凰资讯 2017-09-13 04:00:16

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