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外酥里嫩菜做法,看一眼就忍不住流口水!

原标题:外酥里嫩菜做法,看一眼就忍不住流口水!菜,外皮酥脆香味浓郁,咬开后劲道爽滑,配上可口的酱汁,美味诱人。做起来却能轻松上手,大家不妨学学吧。糖醋豆腐...

凤凰资讯 2016-08-10 14:58:11

初恋的味道,炸鲜奶。

炸鲜奶。炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点,属粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸。咬一口,口腔里面爆浆的牛奶味和满足感不说满溢。制作要诀1...

凤凰资讯 2016-08-04 09:34:19

鹅鹅鹅,曲项变烧鹅,皮脆肉不腻,老广最爱我

皮脆不脱落,吃起来肉嫩藏汁水,不干不柴。专家还介绍,吃烧鹅最重要的是新鲜,烧制好的烧鹅半个小时内食用最佳,不过如果保存得好,也可以延长至两小时。有美食专家曾表示,隔夜烧鹅最不好吃,皮硬肉硬无汁,是否隔夜烧鹅可看皮色,刚烧好的烧鹅是金红带有光泽,皮色偏黑无光泽则是隔夜烧鹅。

凤凰资讯 2016-07-07 02:39:06

鹅鹅鹅,曲项变烧鹅,皮脆肉不腻,老广最爱我

北方喜欢的片皮鸭做法,其实也可以用在鹅上。“以前也有明炉片皮鹅,我们以前学师考试也是烤片皮鹅,不过由于整体成本较鸭高不少,市场接受程度有限,所以做的人比较少。”烧鹅之点评饶原生:烧鹅也是广东三件宝“我们经常听到一句话,广东三件宝:陈皮、老姜、禾秆草。其实...

凤凰资讯 2016-07-07 02:39:06

天下仓油条——油条行业的北极星

天下仓油条无铝复合膨松剂之所以卖的这么好,是因为这个牌子的膨松剂不仅解决了传统产品发酵慢、效果差等问题,而且绝无铝害,炸出的油条大小均匀、色泽金黄,卖相极佳,尤其是吃起来外酥内软、满口生津,非常好卖,附近的早餐店都来订这种产品。这种广受经销商们青睐的天下仓牌油条无铝复合膨松剂...

凤凰资讯 2016-06-23 16:16:53

猪手

今日食单介绍的猪手,烹调方法是将猪手先卤后炸,令其既有卤制后的香味,也有香脆的口感。材料:猪手1只,姜片30克,葱段20克,白胡椒碎10克,卤水汁1支,草果、花椒、八角各少许,盐、糖、菜油各适量。做法:整只猪手处理好备用;卤水汁倒入锅中,下草果、花椒、八角大火煮开后转中火...

凤凰资讯 2016-06-08 07:12:27

来道小吃反沙芋皮脆肉粉味爽甜

原标题:来道小吃反沙芋皮脆肉粉味爽甜...

凤凰资讯 2016-05-21 04:34:29

德克士全国停业培训4小时炸鸡又添新口味

原标题:德克士全国停业培训4小时炸鸡又添新口味华商报讯(记者王静)4月12日,炸鸡专家德克士宣布以“炸鸡只为让馋全情释放”为主题,在全国2300余家门店同步开展内部培训。德克士事业本部总经理邵信谋表示:“德克士一直以满足消费者需求为创新方向,由于近年来消费者对辣味的需求提升,德克士在3月底新推出辣味脆皮炸鸡...

凤凰资讯 2016-04-16 06:49:57

庄臣食单 牛肉

原标题:庄臣食单 牛肉今日的牛肉用两条牛肋骨之间的肉去做是最好的,第一是因为这个部位有雪花,表示这里的脂肪分布得比较多,第二是做牛肉要先将其卤熟至软身,这个部位很适合,因为它的肉质不会太嫩但容易入味。如果找不到这种牛肋肉的话也可以用牛腿肉取代,烹煮的方法是先卤后炸。

凤凰资讯 2016-02-03 05:34:39

虾要这么炸才皮脆肉嫩

麻虾原本皮薄质软、味道鲜美,而经高温微炸和翻炒裹汁,其皮脆肉嫩,口感甘香,并有一股淡淡的奶香味。炒好趁热即食,无需拔爪去皮,老人与小孩吃起来特别省事,由于外皮甜润,熊孩子一旦尝鲜很可能就是任性狂吃、停不下来的节奏。

凤凰资讯 2015-11-21 05:31:31

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