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平江获授“中国面筋食品之乡”

近年平江面筋行业龙头企业与省制标委共同制定了面筋产品湖南省食品安全地方标准,159家企业通过国家QS(企业食品生产许可)认证。平江面筋实现了从“野蛮生长”到“规范化”的重大转变。“平江面筋产业着实令人刮目相看!”今天,来到湖南省玉峰食品实业有限公司的参观者由衷地感叹。戴上口罩...

凤凰资讯 2015-12-25 07:04:29

全国“将军县”湖南平江获“中国面筋食品之乡”称号

面筋食品列入《国家标准(糕点分类)》,为“挤压糕点类”,面筋食品产业实现了从“不规范”到“规范”的重大转变。当地官方表示,平江面筋食品产业将以转型升级为主线,以标准建设、园区支撑、科技创新、引强培优为战略举措,做大做强食品龙头企业和面筋食品产业聚集区,实现面筋食品产业化...

凤凰资讯 2015-12-24 20:00:00

火腿·面筋·长生果

……我是用面筋代替的,此物有素火腿之称!”素火腿是中国人的独家发明,据说始自一千五百年前疯狂崇佛的梁武帝,主要制作材料是腐皮。面筋被称为素火腿倒闻所未闻,或许只是作者本人某次独特的美食邂逅吧。即使仅仅是小说家言,以素仿荤,形似而味肖已是一种美食境界上的提升。司马紫烟把金庸“平淡中见神奇”的理论更上升为“化平凡为神奇”

凤凰资讯 2015-11-27 14:07:08

再见辣条君 浏阳不允许1元内面筋食品上架校园商店

中小学校内商店不允许1元内面筋食品上架10月14日上午8点半,执法队员就来到了位于淮川翠园路的浏阳河中学。宽敞明亮的食堂内,数位工作人员正在准备午餐。“那边那间玻璃房就是用来洗菜的,切菜的时候,素菜和荤菜、配菜和调料的砧板都是分开的。”浏阳河中学总务处主任陈春生介绍,今年暑假时,食堂进行了一次大的整改装修...

凤凰房产 2015-10-15 13:03:00

麻辣王子面筋为什么在中国国际食品展引爆试吃热潮

(图为麻辣王子面筋获得“2015消费者最喜爱的食品品牌”奖杯与证书)麻辣王子面筋是深受女大学生喜爱的品牌,已畅销校园6年。2014年在面筋行业内率先进行原料升级,采用真正没有添加剂的天然面筋粉为主原料。在2015年,麻辣王子又一次升级,推出像个领结的面筋,不加糖精、甜蜜素...

凤凰资讯 2015-09-16 15:40:50

面筋是什么?中国长沙国际食品展上揭开神秘面纱

麻辣王子像个领结的面筋引试吃热潮玉峰食品是面筋行业的标准制定者,其主打品牌麻辣王子面筋自上市6年以来深受女大学生喜爱。2014年原料升级,率先采用真正没有添加剂的天然面筋粉为主原料;2015年,麻辣王子又一次升级,推出像个领结的面筋,不加糖精、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜...

凤凰资讯 2015-09-16 15:16:06

美食故事:百食不厌的素什锦 终生难忘的独面筋

这道天津传统的独面筋最讲究的就是面筋的处理与用料。手撕的方法保留了面筋最原始的味道,五花肉添入一层肉香,精心烹制的高汤使得汁香味浓,三次勾芡细致到位,看着面筋在锅里咕嘟,韩叔叔成竹在胸已细心地将整个过程记在了心里,回家可以做给老伴吃啦!

凤凰资讯 2015-09-07 14:16:00

庄臣食单 莲藕面筋炒马蹄

原标题:庄臣食单 莲藕面筋炒马蹄追溯莲藕的“威水史”,它曾在清朝的咸丰年间被钦定为御膳贡品,近年湖北红湖莲藕更令不少食客青睐,当然,番禺的新垦莲藕也实属不俗。取莲藕与马蹄、兰豆、福果共烹,当中加入自制的蛋黄面筋,形成一道独特的风味素菜。材料:莲藕200克、马蹄100克、兰豆80克...

凤凰资讯 2015-03-25 05:35:23

胡萝卜香菇面筋

放入打湿挤干的面筋 4. 加盐,加砂糖 5. 加香醋翻炒均匀,起锅前加点鸡精,撒点葱花即可 烹饪技巧 面筋我先戳个洞,然后用水冲湿再挤干,这样炒的时候菜里可以不加水了,直接放入最好是加点水煮!

凤凰资讯 2015-02-04 15:21:35

香菇椰菜焖面筋

原标题:庄臣食单 香菇椰菜焖面筋 面筋作为一种传统的大众食材,它具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的特点,各地都有风味各异的相关食肴吸引着诸多食客。它的吃法以炒、焖、煮居多,这次聊到的 香菇白菜焖面筋 就是其中一款。椰菜富含维生素、膳食纤维和钙、钾等元素,有预防骨质疏松的作用,这次以其配搭香菇和面筋一起焖制,滋味诱人...

凤凰资讯 2015-01-26 13:58:21

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