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酿造黄酒应用什么样的米?

大家都知道米是黄酒的主要酿制原料。为此米的挑选对于黄酒的酒质有着比较大的影响。那么酿黄酒用什么样的米呢?下面就跟着林老师了解起来! 黄酒生产的原料主要有大米、黍米、玉米等,辅料有小麦、大麦、麸皮等。...

凤凰资讯 2018-09-24 10:04:02

酿造黄酒应用什么样的米?

黄酒生产的原料主要有大米、黍米、玉米等,辅料有小麦、大麦、麸皮等。我国南方酿造黄酒所用的原料为糯米、粳米和籼米,而北方酿造黄酒的原料过去仅用黍米、粟米,现在也开始采用粟米、粳米和玉米等原料酿造黄酒。其...

凤凰资讯 2018-09-24 10:04:25

黄酒变酸后还能喝吗?

爱喝黄酒的人应该都知道,黄酒存放的时间过长会产生酸味,产生酸味之后的黄酒是坏了吗?还能喝吗?有没有补救的办法?今天我们就来聊聊这几个问题。 变酸后的黄酒还能喝吗? 优质黄酒都...

凤凰资讯 2018-09-21 01:59:11

【民俗采风】农家酿黄酒

原标题:【民俗采风】农家酿黄酒 早些年间,喝黄酒,特别是在冬季,可是招远农村一大习俗。逢年过节,来人有客,几乎都是黄酒上席。有条件的人家,连平日里也隔三差五地喝上几盅。酒馆林立,卖的也几乎全是黄酒...

凤凰资讯 2018-09-23 23:20:17

传成酒械:黄酒还有此妙用,你知道吗?

黄酒泡脚 黄酒对于好多饮用的朋友来说是一种特别好的酒类,可以起到调理人身体、预防疾病、治 疗疾病和养生保健的功效,一般在平时的时候也主要是用来饮用,或是泡各种中药材,甚 至也...

凤凰资讯 2018-09-22 08:30:55

黄酒变酸后还能喝吗?

爱喝黄酒的人应该都知道,黄酒存放的时间过长会产生酸味,产生酸味之后的黄酒是坏了吗?还能喝吗?有没有补救的办法?今天我们就来聊聊这几个问题。 变酸后的黄酒还能喝吗? 优质黄酒都...

凤凰资讯 2018-09-15 03:44:56

昆明的中秋怎么过? 美食黄酒秋蟹肥

都说八月十五团圆夜,这天可是嫦娥小姐姐奔月的纪念日啊! 而现实历史中,中秋节是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。国内国外,凡是华人聚集的地方在这一天都会欢庆一堂,追忆小姐姐的似水年华...

凤凰资讯 2018-09-21 09:43:10

米饭杀手 | 黄酒鸡翅

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凤凰资讯 2018-09-18 00:55:00

绍兴黄酒分“生熟”?“生黄酒”喝起来还真香!丨品质生活

黄酒,大家都喝过。 但是口味这么活泼丰富的黄酒,你肯定没喝过! 小编今天给你推荐一款来自品牌“会稽山”的绍兴生藏酒。 它有绍兴陈年黄酒该有的甘甜、辛辣、鲜味和酸度,还有干果、咖啡、肉脯的香气和口感...

凤凰资讯 2018-09-18 10:08:00

一篇文章看明白你对黄酒的误解有多深

黄酒,既熟悉又陌生。它就是饭桌上长辈们爱喝的那种传统酒,它是如此贴近我们的日常以至于都不会引起人们的注意。关于它,个人有个人的说法。你是否真的解读了这种悠久古老的酒饮呢?请往下读。 黄酒是南方人喝的,...

凤凰资讯 2018-09-24 04:24:35